今天是 2024年11月23日 凌晨 5:39:01 星期六
梯队人才
石杰
  • 职称:

    副研究员

  • 电子邮件:

    shijie0456@163.com

  • 研究方向:

    汉麻功能肽的制备及功效研究、生物技术方面的研究

  • 学历:

    硕士研究生

学术兼职

黑龙江省微生物学会常务理事

黑龙江省慢性病管理学会会员

黑龙江省慢性病管理学脑保护专业委员会委员


主要科研项目

1、主持项目:

黑龙江省省属科研院所科研业务费项目,基于分子对接和斑马鱼技术研究汉麻仁肽抗血栓的作用机理

黑龙江省科学院重大攻关项目,汉麻油制备军用口粮关键技术研究

黑龙江省科学院科学研究基金项目,汉麻仁肽抗血栓活性研究

黑龙江省应用技术研究与开发计划新创办企业项目,黑龙江省科学院大庆分院促进“三年行动计划”功能食品平台

黑龙江省科学院院长基金项目,红豆越橘(野生蔓越莓)功能性饮品的研发

黑龙江省科学院青年创新基金杰青项目,麻仁球蛋白酶解物中巯基肽的分布及富集研究

2、作为主要参与者

国家重点研发专项计划项目,应急救生食品创制与关键技术研究

国家国际合作项目,军用工业大麻资源及加工技术引进

国家重点研发计划子课题,大麻联合收割机研制

黑龙江省应用技术研究与开发计划项目,大麻原茎雨露脱胶新工艺的研究

黑龙江省院所基本应用技术研究专项,汉麻蛋白酶解物对精酿啤酒发酵性能及品质的影响研究

黑龙江省科学院院长基金项目,雌雄异株工业大麻性染色体形态观察及性别相关基因研究


成果获奖情况

1、哈尔滨市第六届科普讲解大赛二等奖

2、第九届黑龙江省科普讲解大赛优秀奖

3、第三届黑龙江省科普达人秀大赛优秀奖

4、第五届黑龙江省归国留学人员报国奖





发表专著及论文选列

专著:《果蔬熟成技术与应用》,副主编

论文:

1、汉麻球蛋白酶解产物中巯基肽的含量及分布研究,中国粮油学报,

2、添加汉麻籽多肽对啤酒酵母生长的影响研究,农产品加工

3、汉麻籽蛋白的分级提取及产物功能特性的研究,粮食与油脂

4、碱提酸沉法提取汉麻籽蛋白粉的优化,食品工业

5、野生蔓越莓活悦饮的制备及其体内抗氧化功能研究,农产品加工

6、发芽糙米汉麻仁速溶饮品的研制,食品工业